乳酸菌制造黑大酸菜 走进舌尖3后火了！

2018年2月27日，黑龙江省哈尔滨市，黑龙江大学用乳酸菌腌制酸菜的过程，在央视舌尖上的中国3播出后，黑大酸菜销售火爆。图为研制这种乳酸菌的主创人员，凌宏志副教授在品尝自己腌制的酸菜。 （张澍 / 东方IC）

黑龙江大学（简称黑大）生*科学学院研制出了一种新的酸菜腌制方法，利用乳酸菌发酵，一滴乳酸菌就能激活复制出**的能量，乳酸菌吸取白菜汁液中的糖分迅速生长繁殖，只需要30天 ，新鲜白菜就能转化成为家家离不了的酸菜。 （张澍 / 东方IC）

这是黑龙江大学用乳酸菌腌制酸菜的黑大酸菜。 （张澍 / 东方IC）

研制这种乳酸菌的主创人员，生*科学学院的葛菁萍教授。 （张澍 / 东方IC）

酸菜是我国北方居民喜食的一种发酵蔬菜，多以白菜为原料。在冬季缺少鲜菜的东北三省，三十年前，每到冬天几乎家家户户都会腌制酸菜。 （张澍 / 东方IC）

黑大酸菜，走进舌尖3后火了！ （张澍 / 东方IC）

研制这种乳酸菌的主创人员，凌宏志副教授在品尝自己腌制的酸菜，吃得津津有味。 （张澍 / 东方IC）

黑龙江大学用乳酸菌腌制酸菜的过程，在央视舌尖上的中国3播出后，黑大酸菜销售火爆。 （张澍 / 东方IC）

看这一大盘酸菜，隔着屏幕都能流出口水来。 （张澍 / 东方IC）